Първият в Европа ресторант под водата ще отвори врати на брега на южна Норвегия, до селцето Båly. Проектът е дело на базираната в Осло и Ню Йорк фирма за архитектура и дизайн Snоhetta. Сградата на ресторанта ще е отчасти потопена под водата. Всички екозащитници, които се притесняват, че ще се замърсява Северно море, могат да са спокойни, защото ресторантът ще прави точно обратното - той ще пречиства водата. Чрез капсулирането на сградата в бетонна обвивка, се очаква по стените да се прикрепят миди и с течение на времето да се превърне в изкуствен риф. А както всички знаем, мидите пречистват водата.

И въпреки че това ще е първият подводен ресторант в Европа, то по света има няколко. Най-старият и известен се казва Ithaa и се намира на Малдивите. Той отвори врати преди 12 години.